El servicio de cocina del centro hospitalario almeriense sirve más de 2.300 ingestas diarias entre el Hospital General y el Materno Infantil  

El servicio de Cocina del Hospital Universitario Torrecárdenas ha elaborado diferentes menús con motivo de las fiestas navideñas que tendrán algunos alimentos especiales como la sopa de marisco, para la cena de Nochebuena, el lomo de cerdo al Jerez, para la de Nochevieja, o las tradicionales uvas para la noche del 31 de diciembre y el roscón de Reyes para la merienda del día 5 de enero.

Diariamente se sirven más de 2.300 ingestas diarias entre el Hospital General y el Hospital Materno Infantil, según ha señalado el responsable del servicio de Cocina, Juan Ramón Imberlón, que ha explicado que se proporciona una dieta equilibrada y adaptada a cada uno de los pacientes. Por ejemplo, para los pacientes diabéticos se confeccionará el postre de la cena de Navidad con sacarina, así como el Roscón de Reyes y, del mismo modo, se sustituirá alguno de los típicos dulces de estas fechas por piña natural. Las dietas terapeúticas servirán el pescado y la carne a la plancha.

 

También para los más pequeños habrá una cena especial la noche del 5 de enero que incluirá sopa de pasta, hamburguesa con queso, patatas fritas y un postre de copa helada de Disney.

 

Al margen de los tradicionales menús que se sirven a diario, os adjuntamos una relación de los platos espaciles que se servirán por parte del servicio de Cocina para los días 24, 25 y 31 de diciembre así como los días 1, 5 y 6 de enero de 2021.

          24 de Diciembre – (Cena)

  • Sopa de marisco
  • Jamoncito pavo al Oporto con champiñones- Para las  (dietas terapéuticas en salsa con champiñones)
  • Ensalada primavera
  • Piña natural
  • Dulces navideños

 

25 de Diciembre – (Almuerzo)

  • Entremeses (salchichón, chorizo) con langostinos, jamón y queso semi-curado. (basales) –Crema de calabacín) (Terapéuticas)
  • Lenguado con crema de puerros ( Para las terapéuticas a la plancha)
  • Ensalada primaveral (solo las terapéutica)
  • Pudding diplomático (Para todos), los (diabéticos se realizará con sacarina).

 

 31 de Diciembre – (Cena)

  • Crema de ave reina. Para las A.C.V (Crema de ave reina triturada)
  • Lomo de cerdo al Jerez con setas
  • Lomo de cerdo con salsa de zanahorias y setas para terapéuticas
  • Helado de turrón (Para los diabéticos Piña)
  • Uvas
  • Dulces navideños

 

 1 de Enero  – (Almuerzo)

  • Crema de calabaza y calabacín.
  • Filete de bacalao en salsa de almendra con zanahorias( con sal)
  • Filete de perca en salsa de almendras con zanahorias (sin sal). (Terapéuticas a la plancha)
  • Ensalada primavera
  • Pijama, (para los diabético piña)

 

 5 de  Enero – (Merienda) 

  • Roscón de Reyes ( INCLUIDOS LOS DIABETICOS)

             5 de Enero – (Cena)Solo niños

  • Sopa de pasta
  • Hamburguesa c/ queso y kétchup
  • Patatas fritas
  • Copa helada en muñeco Disney de chocolate y vainilla

 

 6 de Enero – (Almuerzo)

  • Sopa de picadillo
  • Rape a la marinera con langostinos (para los niños libritos)
  • Rape a la veloutê con champiñones para las terapéuticas
  • Ensalada primavera

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